Pierre Dukan é un médico na idade respectada. Ten setenta anos, pero parece xuvenil, firme, enérxico e activo, o que debe o seu propio sistema de alimentación de enerxía. Sábese que moitas celebridades aguantan. Crese que ante a duquesa de Cambridge e a súa nai Carol Carol Carol Medolleton, axudaron a volver ao uniforme despois do nacemento de Jennifer Lopez. Moitos buscan a nutrición de Ducan nas redes sociais para perder peso segundo o seu método.
Características da nutrición ducal
A dieta duccana gañou popularidade no 2000 despois do libro "I Am Not Light for Love". Ata o de agora, o pouco coñecido doutor Pierre Dukan explicou por que algunhas persoas son extremadamente difíciles de reducir o peso e por que regresa rapidamente despois das dietas duras.
Segundo Ducan, o corpo humano contén un certo subministro de células que poden acumular graxa. Cada persoa ten esta cantidade, algunhas células graxas teñen máis, outras menos. Aqueles que "posúen" un gran bordo de tales células teñen as posibilidades de obter un exceso de peso moito maior. Se a célula de graxa é incapaz de absorber a graxa acumulada por ela, comeza a compartir. E a cantidade de tecido adiposo aumenta exponencialmente.
Os principios da nutrición
En base a isto, Pierre Dukan fixo conclusións que formaron a base do seu sistema de subministración de enerxía.
- A loita coa obesidade reducindo as calorías é inútil. Non podes simplemente reducir o contido de calorías da dieta durante un tempo. Ao volver á dieta habitual, o peso volve ao punto de partida. Debe adherirse a unha dieta na que unha persoa simplemente non se acumula e o resultado pode consolidarse constantemente.
- Non te limites aos produtos e á túa cantidade. A dieta de Pierre Dukan rexeita categoricamente a eficacia das dietas. Non podes limitarte a un produto, xa que certamente hai un desglose. A dieta do ducista ten cen produtos, incluíndo carne, verduras, produtos lácteos. Hai algo para escoller! Ademais, non hai restricións á cantidade e hora de comida. Coma moito para sentirse cheo e cando o necesites.
- É perigoso ir máis alá do "permitido". Antes do inicio do curso de comida, Pierre Dukan recomenda limpar os armarios na cociña e unha neveira de produtos prohibidos. E só deixa que podes comer con seguridade e sen restricións. Neste caso non tes tentación de comer algo mal.
- Non podes prescindir dunha industria. Oatbran é un elemento clave entre os produtos para a dieta de Ducan. Debe estar presente na súa dieta todos os días. O autor os ve como un axudante de confianza para a perda de peso porque realizan varias tarefas. En primeiro lugar, proporcionan unha saturación rápida: o farelo é higroscópico e absorbe a auga nun volume de vinte veces máis. Coma só unha culler de sopa e media do produto, bebe un vaso de auga e xa hai trescentos gramos de masa de nutrientes no estómago, o que significa que non podes sentir moita fame. Cando entras no intestino, reduce a absorción de azucre e limpa as toxinas dela, non ocupa partículas de alimentos dixeridos, o que reduce o contido global de calorías da dieta.
- A actividade física é importante! O nutricionista non a chama para deixar o seu forno favorito e pasar horas no ximnasio. Sen actividade física, con todo, será extremadamente difícil conseguir o resultado esperado. É moi probable que chegue a un "punto crítico de quilogramos non mencionados", que é difícil de superar. Isto reduce a motivación e permítelle renunciar a unha dieta saudable. Pero o movemento e a actividade física fan que o corpo funcione de forma moi diferente. Comezar pequeno: camiñar polo menos vinte minutos ao día. Manteña squats e exercicios para a prensa na casa. Para os mozos, é suficiente comezar con doce squats e trinta exercicios de prensa. Para as persoas de cincuenta anos, a actividade física inicial pode reducirse. Aumenta gradualmente.
O doutor Pierre Dukan recomenda estes principios a lembrarse e manterse no transcurso do curso e, idealmente, toda a vida. Os trastornos son inaceptables, deberían formarse os hábitos correctos en nutrición e actividade física.
A dieta implica unha transición gradual dun nivel a outro. O autor distribuíu as fases do seguinte xeito:
- O ataque é a principal perda de peso e leva ata cinco días.
- Cambio: a continuación da perda de peso dura o resultado necesario, posiblemente varios meses;
- Fixación: a fixación dos resultados calcúlase pola fórmula durante dez días por cada quilo de peso perdido.
- A estabilización é o mantemento e mantemento dos resultados ao longo de toda a vida útil.
Cada fase desenvolveu a súa propia lista de produtos. A intensidade de perder peso está determinada polo cumprimento dos principais principios da nutrición.
Segundo Pierre Dukan, non aconsella a todos con proteínas, senón só aqueles que teñen un sobrepeso grave. É importante entender que a obesidade é unha ameaza para a calidade e a expectativa da vida. Con obesidade durante varios días de nutrición, as proteínas son moito menos malas que a medicación ou a fame.
O nivel primeiro é un ataque
Os médicos consideran esta fase como a saúde máis perigosa. O propio Pierre Dukan está de acordo coa opinión xeral, polo que hai recomendacións claras para o seu cumprimento.
- Calcula sobrepeso. Para calcular o peso, pode usar a calculadora gratuíta no sitio web oficial de Dukan. O cálculo realízase de xeito gratuíto para cubrir un cuestionario en ruso. Despois de introducir os datos do seu e -mail, recibe unha carta coa información de interese. Os datos medios pódense obter de forma independente. Para iso, é necesario levar centos de quinto para as mulleres do crecemento de centímetros centos de tempo. Así, o peso para unha muller cun alto 164 cm debe ser de 54 quilogramos.
- Xa non se mantén á fase de "ataque" que o período recomendado. Nesta fase, unha persoa pode alcanzar o peso desexado de inmediato. Isto non só é imposible, senón tamén perigoso. Durante o "ataque" vai de un a seis quilogramos. Teña en conta a duración da fase segundo a táboa.
| Con sobrepeso | Duración do tempo |
|---|---|
| Ata cinco quilogramos | 3 días |
| Ata dez quilogramos | 4 días |
| Ata vinte quilogramos | 5 días |
| Ata trinta quilogramos | 6 días |
| Máis de trinta quilogramos | 7 días |
- Comprobe o seu estado. O risco de etapa só se usa en proteínas animais. Isto crea unha alta carga nos riles e provoca deshidratación. Segundo varios expertos, baséase a rápida perda de peso da primeira semana de nutrición. Ten un efecto motivador que demostra que o peso diminúe. Nesta fase é importante beber moito. Use polo menos un litro e medio de líquido ao día.
- Coma avea de avea. Use unha e media culleres de sopa do produto ao día e son lavadas con moita auga. Pode ser un lanche ou unha substitución dunha das comidas.
Por que a dieta de Pierre Dukan comeza con proteínas para a perda de peso? O seu autor cre que as proteínas animais son alimentos óptimos para os humanos. O noso corpo estaba familiarizado con el desde tempos antigos, e os alimentos rápidos modernos, os doces non son aceptables porque as súas fórmulas son alleas ao noso corpo.
Ademais, as proteínas refírense aos produtos máis difíciles. O corpo gasta unha cantidade impensable de enerxía para a súa dixestión, o que exclúe a posibilidade de converter o exceso de calorías en tecido adiposo. Só é importante obter proteínas puras sen graxa ou cunha cantidade mínima.
Os produtos que se permiten
Neste momento estarás familiarizado coa lista principal de produtos admisibles. Contén setenta ingredientes animais.
- Carne. Xefe de arco e filetes de baixo contido de graxa, carne asada, bisté, escalóp. Pode usar coellos, alcol de carne: lingua, riles, fígado. O polo, o pavo e a carne de porco pódense consumir en forma de xamón baixo de graxa con baixo consumo de graxa. A dieta tamén pode incluír carne de fígado de polo e aves de aves con graxas baixas: codorniz, pombas, aves de aves, ramo, cola.
- Peixe. O peixe pódese consumir graxa porque a composición da súa graxa difire radicalmente do animal. Acenda o xurelo, COD, HEK, Sayra, Hering, Flounder, Putassa, Paltusa e Dorada na túa dieta. Por exemplo, come tanto peixe pequeno, por exemplo voz ou sardiña, así como un gran río ou mar: Burbot, bagre, kefal, picadura, troita, carpa, esturión, atún, salmón.
- Marisco. Coma a carne de cangrexos, calamar, camaróns sen restricións. Acenda a dieta de mexillóns mariños, trompetista, ostras, mexillóns, cangrexos, lagosta, lagosta, karakatitz.
- Ovos. Coma ata dous ovos de polo ou codorniz todos os días. Con un aumento do nivel de colesterol, o número de xema de ovo por semana debería ser de ata catro.
- Produtos lácteos. Quedan excluídos os produtos lácteos domésticos con alto contido en graxa. A túa dieta só pode incluír leite completamente baixo, kefir, iogur, queixo cottage e queixo.
A primeira vista hai moitos produtos e non debería haber problemas coa elección. Pero quizais teñas algunhas dificultades no que podes comer.
Que cociñar?
O doutor Dukan preguntou repetidamente como substituír os produtos da súa lista permitida, que non son accesibles á maioría dos residentes dalgúns países. Ao final, moitos ingredientes non son fáciles de mercar nas tendas, algúns deles son xeralmente considerados un luxo gastronómico.
En resposta a isto, o autor recomenda que os rusos coman estes produtos que lles sexan familiares. "Se os rusos manteñen as súas tradicións gastronómicas e non seguen as tendencias de Occidente, non terían ningún problema no país", comentou Pierre Dukan.
- Elixe o que podes permitirte. Estamos sempre dispoñibles de produtos cárnicos, polo e pavo, carne baixa de graxa e carne de porco. Ás veces podes estragarte con carne de coello ou codorniz. Tampouco haberá problemas para mercar. O mesmo se aplica aos peixes: a abundancia de peixes fluviais substitúe con éxito a inaccesibilidade do oceánico. Pero ao escoller o marisco, somos máis limitados. Pero non debes preocuparte por iso. Coma mexillóns e calamares que se poden mercar conxelados en calquera supermercado.
- Cocer cunha cantidade mínima de sal. Podes alimentar sal, pero moi pouco. Pero o azucre debe estar completamente excluído da dieta.
- Os produtos poden gustar. O nutricionista Pierre Dukan non prohibe a carne e os peixes. Só é necesario reducir a cantidade de aceite vexetal para asar. Perforar un pouco de aceite na tixola, frotalo cunha servilleta. Absorbe o exceso, pero prepara a superficie para asar. Ademais, os produtos pódense cociñar, ao vapor, guiso, cocer. Elimina a pel antes de facer un paxaro.
- Use especias. Parécelle que a comida volveuse fresca debido á falta de sal. Mostrar o sabor con especias: vinagre, mostaza, cebola e allo, herbas secas, especias de chan.
A táboa é un exemplo dun menú para unha semana a dieta de Dukan en fase de ataque.
| día | Almorzo | Cea | Tarde Snack | Cea |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omlet con carne, café | Orellas con bacallau, pan marrón | Quark | Carne detrás en folla, té verde |
| 2 | Queixo da casa enteira, pan marrón | Ovos | O iogur é baixo -graxa | fibra |
| 3 | Ovos intelixentes, arenque ou salmón, lixeiramente salgado, café | Para engadir patacas fritas, sen cebolas e pan, iogur | Kefir | Calmar cociñado |
| 4 | Pan con salvado e queixo derretido, té forte | Sopa con anacos de peixe | Cazola feita de queixo cottage, té | Filete de polo cocido, kefir |
| 5 | Ovos cocidos, kefir | Peixe schnitzel sen cebolas e pan, iogur | Leite, pan con farelo | Recorte de carne guisada, té |
| 6 | Ovos, café | Carne con albóndegas | Iogur, oatbrana | Mexillóns ao vapor, té |
| 7 | O queixo da casa é enteiro, café | Sopa con anacos de peixe, iogur | Cazola feita de queixo cottaña, kefir | Schnitzel, iogur |
Podes cambiar os produtos ao teu criterio no menú e substituír os pratos de carne por peixe e usar queixo de queixo en forma pura e cazola, queixo. A dieta non indica unha inxestión de fluído, pero hai que recordar que hai que beber moita auga entre os lanches, polo menos un e medio litros ao día.
Segundo escenario - Cambio
A principal perda de peso prodúcese nesta fase. A súa duración non está regulada. En teoría, tes que seguir con ela ata que o teu peso quede perfecto.
Aquí están os principios básicos desta fase.
- Engade verduras. Os produtos ricos en fibra só se engaden á dieta proteica. Trátase de verduras e herbas. En xeral, o doutor Ducan engadindo vinte e oito novos produtos, o que fai que a nutrición sexa máis equilibrada e máis diversa.
- Cambiamos días de proteínas con mixtos. O protéculo son períodos nos que continúa comendo só proteínas animais. Mixto: cando se engaden produtos vexetais aos produtos proteicos. Os esquemas de cambio son seleccionados individualmente. Use a táboa para determinar o seu esquema de cambios.
| Perda de peso necesaria | Esquema (proteínas/días mixtos) |
|---|---|
| Ata dez quilogramos | 1/1 |
| Ata vinte quilogramos | 3/3 |
| Ata trinta quilogramos | 5/5 |
| Máis de trinta quilogramos | 5/5 |
- Comemos máis industria. Aumenta a taxa de consumo diaria do produto a dúas culleres de sopa.
- Bebemos máis líquidos. É óptimo levar a velocidade diaria de auga e té a dous litros.
Na etapa da variedade, a perda de peso prodúcese estable, pero non intensamente. O indicador medio é dun quilogramo por semana. Polo tanto, ten que ser unha dieta nesta fase de varias semanas a varios meses.
Os produtos que se permiten
Aínda podes usar todos os produtos familiares na fase pasada. Nas novas verduras e todo tipo de verdes engádense sen excepción.
Entra en verduras de tempada á nutrición: pepinos e tomates, berenxenas e calabacíns, todo tipo de repolo, remolacha e cenoria. Use calquera tipo de cebola, cogomelos, apio e espárragos. Proba as verduras que adoitabas ser indiferentes, por exemplo remolacha e cabaza, chicoria, rabanetes, feixóns. Herbas saudables e deliciosas: espinacas, vapores azedo, ensalada, cilantro, eneldo, perexil, cebola verde.
A pesar de que todas as verduras son útiles, algunhas delas están prohibidas porque conteñen moita forza, polo tanto, demasiado altas calorías. Isto aplícase a chícharos e feixóns, patacas, millo.
Todas as especias que podes usar mentres cociñan permanecen na dieta. Engade novos produtos a eles:
- O cacao desnatado é un dos produtos Ducan, é imposible atopalo nas nosas tendas.
- Forza: axuda coa preparación de pratos vexetais;
- Creme - convencionalmente con contido de graxa de ata catro por cento ou soia;
- Queixo: rendemento de graxa ata un seis por cento, un produto incriblemente raro;
- Viño branco e tinto: ata tres culleres de sopa;
- Ketchup.
Durante o día non podes consumir máis de dous novos produtos. O estándar para todos é de ata dúas culleres de sopa ao día.
Que cociñar?
Nesta fase normalmente fórmanse preferencias e hábitos alimentarios, de xeito que ao usar verduras e herbas, algúns novos produtos crean unha dieta máis ou menos completa sen risco de interferencias. Segundo as críticas do tamaño do peso, a dieta de Ducan pode incluír a seguinte dieta neste momento.
Táboa - Opción de menú Diet Ducan para a semana do cambio de etapa.
| día | Almorzo | Cea | Tarde Snack | Cea |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omelett, pan con salvado, café | Sopa con bolas de carne, verduras picadas | Misa de quark, té | Carne en folla, ensalada de verduras, té verde cocido |
| 2 | Queixo da casa enteira, iogur | Sopa de peixe con filete de pezas | Escolas con salvado, peixe salgado débil, té | Carne cociñada, kefir |
| 3 | Cazola de queixo cottage, café | Sopa de papel de carne | Kefir, pan con farelo | Aves de aves, ensalada de verduras |
| 4 | Ovos con carne | Sopa con anacos de peixe | Cazola feita de queixo cottage, té | Filete de peixe cocido, kefir |
| 5 | Ovos cocidos, peixe lixeiramente salgado, café | Patacas fritas, ensalada de verduras, iogur | Kefir, Bran | Calarar sometido, verduras, té |
| 6 | Queixo, café | Sopa de peixe con filete de pezas | Mexillóns cociñados, iogur | Carne cocida |
| 7 | O queixo da casa é completamente ovo cocido, café | Sopa de ficción, ensalada de verduras, iogur | Cazola feita de queixo cottaña, kefir | Colon e verduras paragericas |
Tal dieta é adecuada para cambiar por ti. Combina proteínas e días mixtos na secuencia requirida para outros esquemas.
Terceiro do estadio - Consolidación
A perda de peso ocorre lentamente nesta fase. En media, é de 0,4 quilogramos por semana. Non obstante, o autor sinala que a tarefa do escenario non segue perdendo peso, senón que consolida o resultado e gárdao durante moito tempo e non permite que o peso volva.
Aquí tes algunhas funcións da fase fixa.
- Engade produtos de almidón. Na túa dieta, os produtos que utilizas tradicionalmente, por exemplo, ocorren gradualmente na túa dieta. Pero deberían ser moderadamente, non consumidos constantemente.
- Aumentamos o volume de farelo. Aumenta o estándar diario a tres culleres de sopa dun compoñente valioso.
- Comemos mel. Un novo elemento do sistema de alimentación que aumenta a ausencia completa de doces na dieta. Agora podes comer ata tres culleres de té deste produto saudable e delicioso.
- Organizamos "vacacións"! Segundo o autor, o regreso da dieta habitual é imposible por si mesmos sen algunhas mensaxes. As vacacións ou "festivais" son comidas nas que comes todo o que queiras. Absolutamente todos os produtos en moitos. É importante recordar que o "festival" é unha comida, non todo o día. E só podes repetilo dúas veces por semana e non dentro de dous días seguidos.
- Volvemos ao ataque. Isto ten que facerse unha vez á semana. Pode escoller un día para vostede e calquera menú da primeira fase.
A duración do escenario é individual. Despois de perder peso, a consolidación ten que pasar moito tempo. A presenza de produtos novos e tan familiares, a capacidade de mover un pouco fóra da nutrición, elimina o malestar psicolóxico do escenario.
A duración calcúlase segundo a fórmula - 10 días para cada quilogramo perdido na segunda etapa. Isto significa que se perdeu 8 quilogramos nun cambio, tes que pasar 80 días na fase de consolidación.
Que cociñar?
Os quilogramos non volven se seguen a dieta recomendada. Os teus satélites permanentes son todos os produtos de proteínas en fase, todos os produtos vexetais desde o nivel do cambio.
Toma novos compoñentes no sistema de alimentación:
- Froitos con excepción de plátanos e altas -calorías;
- Leguminosas, patacas e pasta - non use máis de dúas veces por semana;
- Queixo: ata corenta gramos;
- Pan: ata algunhas franxas ao día.
Táboa: unha dieta aproximada para a semana da fase de fixación
| día | Almorzo | Cea | Tarde Snack | Cea |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Misa de quark, té | Sopa de carne, avea de avea, kefir | Froitas de tempada | Filete de polo cocido con verduras, un prato lateral con patacas |
| 2 | Omlet con pavo, café | Sopa de peixe con pezas de filete, ensalada | Bagas de tempada | Queixo, froitas, café |
| 3 | Schnitzel, ensalada vexetal | Sopa de papel de carne | Froitas, iogur | Carne cocida, ensalada de verduras |
| 4 | Escolla calquera menú da fase "Ataque" | |||
| 5 | Ovos, kefir, café | Sopa de ficción, ensalada | Bagas, salvado | Filete de peixe ao forno, verduras ao vapor |
| 6 | Croupación feita de queixo cottage, café | Sopa de peixe con pezas de filete, iogur | Froitas de tempada | Mexillón cocido con queixo, leituga, inserción de arroz |
| 7 | O queixo da casa é completamente ovo cocido, café | Schnitzel de aves de curral, pan con salvado, ensalada | Froitas ou bagas de tempada | Verduras frescas, carne ao vapor, 2 vasos do teu viño favorito |
Neste momento podes usar as receitas habituais que fixeron antes a dieta. Schnitzelen, albóndegas, albóndegas, todo tipo de carne cocida e ao vapor, peixe, marisco complementados con verduras, froitas e bagas. De feito, a dieta, que se percibe por unha restrición da dieta.
A cuarta etapa é a estabilización
O propio señor Ducan chama a esta fase o hábito de non só comer correctamente, senón tamén levar un estilo de vida saudable. Canto tempo debes seguir con ela? Por moito que sempre queren manterse delgados, saudables e atractivos, iso sempre é.
Siga os requisitos básicos desta fase.
- Acenda todos os produtos na dieta. Ou continúe comendo no menú "Consolidación". Este é o mellor xeito de manter un corpo en forma e protexelo do exceso de peso.
- Organiza un "ataque" á semana. Basta comer comida proteica durante un día.
- Continúa a comer e beber moito. Os estándares seguen sendo os mesmos: tres culleres de sopa de fibra valiosa e dous litros de auga ao día.
- Preste atención á actividade física. Canto máis te movas, mellor sentirás. Vaia a pé, evite ascensores, faga exercicios sinxelos na casa.
No estadio de estabilización e incluso antes podes perder a sensación de estar nunha dieta. Ás veces hai situacións nas que non estás dispoñible para produtos admisibles nunha festa da empresa ou nunha celebración familiar. Lembre que pode organizar "festivais" por si mesmo. Isto non está prohibido. Pero despois da relaxación, volva ao menú proteico durante un día.
¿É efectiva a dieta proteica Pierre Dukan? Sen dúbida. Axuda a perder libras adicionais. Pero consideralo absolutamente para todos. Segundo o autor da metodoloxía, só pode adherirse á pura "proteínza" para adherirse a persoas obesas cuxo sobrepeso é unha ameaza para a saúde e a vida. En maior medida, pódense adaptar as necesidades reais do corpo humano, só se pode considerar a terceira etapa da nutrición.